產(chǎn)品信息
我要購(gòu)買(mǎi)品 名：麻辣清油火鍋底料
品 牌：海底撈
規(guī) 格：220g
口 味：麻辣味
特 色：精心調(diào)制香辛料，嚴(yán)選傳統(tǒng)工藝全程發(fā)酵郫縣豆瓣，地道川味、香味持久
儲(chǔ)藏方法：常溫條件下，密封保存于陰涼、通風(fēng)、干燥處；開(kāi)袋后需冷藏保存，并盡快食用；
如有脹包，請(qǐng)勿食用
用 途：加入適量水（骨湯或雞湯更佳），將本品放入鍋中，待水煮沸后即可涮食各種菜品
一料多用：本品亦可用于麻婆豆腐、水煮肉片、香辣蝦、冒菜、毛血旺的烹制
雞翅洗凈，加入蠔油、黃酒、花椒、姜片，用手抓勻腌15分鐘。
鍋內(nèi)油熱后，放入雞翅煎1-2分鐘至皮收緊。
將海底撈清油火鍋底料，蔥、蒜加入鍋中翻炒均勻。
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藕片、年糕段、糖放入鍋中炒勻，將步驟一中的雞翅腌料加水倒入鍋中至沒(méi)過(guò)食材，中火燜燒湯汁收濃,芹菜段、花生醬放入鍋中翻炒至勻，加入適量鹽調(diào)味，臨出鍋前淋上少許香油即可
雞絲湯
[小貼士]
1、雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。
2、烹調(diào)翅膀肉時(shí)，應(yīng)以慢火燒煮，才能發(fā)出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長(zhǎng)時(shí)間燒煮才可溶化。
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